Pan di arancia alla vaniglia

Procedimento

• 1)

  Prendete una arancia intera e tagliate l’estremità piu dura poi tagliatela a tocchetti e frullatela tutta intera, compresa la buccia, in un mixer, fino a ridurla in purea.

• 2)

  In una ciotola capiente montate le tre uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello gonfo chiaro e spumoso.

  

• 3)

  Versate il composto ottenuto nel mixer con l’arancia frullata poi aggiungete l’olio, la vaniglia, l’acqua ed azionate a bassa velocità.

• 4)

  Infine unite la farina con il lievito e miscelate nel mixer fino ad ottenere una crema abbastanza liquida ma omogenea.

• 5)

  Imburrate ed infarinate una tortiera da 22 cm di diametro e versatevi l’impasto.

• 6)

  Fate cuocere in forno statico caldo a 170° per 35 minuti poi spostate il forno in modalità ventilata e terminate la cottura per altri 10 minuti.

• 7)

  Fate sempre la prova stecchino al centro del dolce prima di sfornare.

• 8)

  Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con lo zucchero a velo a vostro piacere.