Pan di arancia alla vaniglia

23 Gennaio 2019Germana Busca

Il pan di arancia è una torta molto profumata che si realizza frullando un’arancia intera compresa la buccia.

Un dolce velocissimo e semplice da preparare perché per l’impasto basterà inserire tutti gli ingredienti assieme nel mixer.

Il risultato è una torta umida e profumatissima perfetta sia per la colazione che per la merenda!

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Pan di arancia alla vaniglia

22 Gennaio 2019MammaGy

Preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Tempo Totale 55 Minuti

Persone: 6/8 persone

Una torta semplice e profumata

Ingredienti per una tortiera da 22 cm

300 g farina, 00
200 g zucchero, semolato
120 ml olio di semi
50 ml acqua
1 arancia, vaniglia Bio
3 uova
1 bustina lievito istantaneo, per dolci
1 cucchiaino estrattovdi vaniglia

q.b. zucchero a velo

Procedimento

1)
Prendete una arancia intera e tagliate l’estremità piu dura poi tagliatela a tocchetti e frullatela tutta intera, compresa la buccia, in un mixer, fino a ridurla in purea.
2)
In una ciotola capiente montate le tre uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello gonfo chiaro e spumoso.
3)
Versate il composto ottenuto nel mixer con l’arancia frullata poi aggiungete l’olio, la vaniglia, l’acqua ed azionate a bassa velocità.
4)
Infine unite la farina con il lievito e miscelate nel mixer fino ad ottenere una crema abbastanza liquida ma omogenea.
5)
Imburrate ed infarinate una tortiera da 22 cm di diametro e versatevi l’impasto.
6)
Fate cuocere in forno statico caldo a 170° per 35 minuti poi spostate il forno in modalità ventilata e terminate la cottura per altri 10 minuti.
7)
Fate sempre la prova stecchino al centro del dolce prima di sfornare.
8)
Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con lo zucchero a velo a vostro piacere.

Per fare questa torta io ho utilizzato le arance vaniglia, una particolare varietà di arancia siciliana, senza semi e dal gusto vanigliato che risulta molto meno aspra rispetto a quelle tradizionali e per questo motivo secondo me si presta molto bene alla realizzazione di dolci, inoltre secondo me è anche perfetta per far bere le spremute di arancia ai vostri bambini in quanto risulta naturalmente molto più dolce e ricca di vitamina C.