Bombe di patate al forno
Le bombe di patate cotte al forno sono uno spuntino irresistibile farcito con prosciutto cotto e scamorza, da servire caldo e filante per una serata con gli amici, un aperitivo o un finger food da buffet.
L’impasto è realizzato con una purea di patate, farina e lievito istantaneo, e potete farcirle con i salumi e formaggi che vi piacciono di piĂą, sono pronte in pochi minuti e faranno impazzire tutta la famiglia!
- Times
- Description
- Image
- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 20 Minuti
- Tempo di cottura: 20 Minuti
- Tempo Totale 40 Minuti
- Persone: 4 persone
Uno spuntino golosissimo
Ingredienti per 10 bombe
Per l'impasto
- 400 g patate
- 250 g farina
- 30 g Grana Padano, grattugiato
- 8 g lievito istantaneo, per preparazioni slate
- q.b. sale
- q.b. olio e.v.o, per spennellare
Per il ripieno
- 150 g prosciutto cotto
- q.b. scamorza, a cubetti
Procedimento
- 1)
Fate cuocere le patate intere con la buccia in acqua bollente, una volta cotta spellatele e riducetele in purea con uno schiacciapatate.
- 2)
Ponete in una ciotola capiente le patate in purè, la farina, il lievito, ed il formaggio grattugiato, salate e pepate poi iniziate ad impastare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo senza grumi.
- 3)
Avvolgete l’impasto nella pellicola da cucina e lasciatelo riposare 10 minuti.
- 4)
Trascorso il tempo stendete l’impasto su una spianatoia infarinata, con l’aiuto di un mattarello, formando una sfoglia sottile circa mezzo centimetro.
- 5)
Con un coppa pasta ricavate dei dischi.
- 6)
Tagliate la scamorza a cubetti e farcite con questa e con il prosciutto metà dei dischi ottenuti in precedenza, ricoprite i tutto con gli altri rimanenti e sigillate bene i bordi.
- 7)
Posizionate le bombe appena chiuse sul una teglia unta d’olio e spennellatele leggermente poi infornatele in forno caldo a 190° per circa 20 minuti finchè non saranno belle dorate in superficie.
Una tira l’altra!
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A presto e tante cose buone a tutti!