Verdure gratinate al forno
Le verdure gratinate al forno sono un contorno leggero e gustoso adatto a tutte le stagioni.
Sono un piatto sano perfetto anche per chi è a dieta perchè si preparano con pochissimo olio e condimenti.
Si possono utilizzare finocchi, carote e cipolle ma anche melanzane e tutte le verdure che preferite, l’importante è tagliarle molto sottilmente con la mandolina in modo che si riescano a cuocere in pochi minuti nel forno.
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 15 Minuti
- Tempo Totale 25 Minuti
- Persone: 4 persone
Ingredienti
- 2 carote, grandi
- 2 zucchine , grandi
- 1 finocchio
- 2 cipolle, bionde medie
- 1 peperone
- mezzo cucchiaino zenzero in polvere
- mezzo cucchiaino paprika dolce
- un pizzico curcuma
- q.b. sale e pepe
- 2 cucchiai pangrattato
- 2 cucchiai Parmigiano, grattugiato
- q.b. olio e.v.o
Procedimento
- 1)
Lavate pulite e tagliate con la mandolina tutte le verdure.
- 2)
Rivestite una leccarda da forno e disponete sopra le fettine di verdura
Ungete con poco olio. - 3)
In una ciotola unite pangrattato, Parmigiano e spezie con un pizzico di sale e pepe poi cospargete le verdure con questo mix.
- 4)
Fate cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 10/15 minuti finché la superficie non sarà bella dorata.
Da mangiare in quantità!
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A presto e buone feste a tutti!