Stella di sfoglia con prosciutto e formaggio

9 Gennaio 2019Germana Busca

La stella di sfoglia è una torta salata a forma di stella, una ricetta semplicissima con soli tre ingredienti : pasta sfoglia, prosciutto e formaggio.

Un’idea veloce ma molto scenografica per organizzare un aperitivo al volo, per un buffet o da portare a casa di amici per una serata in allegria.

E’ possibile variare la farcitura della torta salata a seconda dei vostri gusti utilizzando ricotta e spinaci, patè di olive, verdure grigliate, speck e brie e ciò che vi suggerisce la vostra fantasia!

Stampa la ricetta

Stella di sfoglia salata

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 25 Minuti
  • Tempo Totale 35 Minuti
  • Persone: 6/8 persone

Una torta salata semplice e scenografica

Ingredienti

  • 2 rotoli pasta sfoglia pronta, rotondi
  • 150 g prosciutto, cotto
  • 8 fette formaggio, a fette

per guarnire

  • 1 uovo
  • q.b. semi di papavero

Procedimento

  • 1)

    Srotolate il primo disco di pasta sfoglia lasciandolo sulla sua carta da forno.

    Adagiatrevi sopra le fette di prosciutto e quelle di formaggio senza fuoriuscire dai bordi.

  • 2)

    Ponete sopra il secondo disco di pasta sfoglia cercando di far combaciare perfettamente i bordi pizzicandoli leggermente.

  • 3)

    Al centro della torta salata adagiate senza pressare eccessivamente una tazza che abbia un diametro di  almeno 15 cm non troppo piccola altrimenti non otterrete la forma della stella.

  • 4)

    Tagliate la sfoglia formando una croce immaginaria poi incidete altri 4 tagli, dividendo a metà gli spicchi ricavati e poi ancora altri 4 tagli ricavando 16  spicchi perfettamente uguali.

  • 5)

    Sollevate la tazza dal centro della torta e trasferite su una teglia con tutta la carta da forno.

    Prendete due spicchi per volta e girateli verso l’esterno (cioè uno verso destra e l’altro in senso contrario) e fate combaciare la parte centrale sistemandoli bene una volta arrotolati.

  • 6)

    Prendete le punte ottenute e pizzicate i lembi estremi portando i pezzi di impasto in eccesso sotto dandone la forma appuntita.

    Procedete in questo modo con tutti gli spicchi.

  • 7)

    Spennellate la vostra stella con un uovo leggermente sbattuto e guarnite il centro con semi di papavero o sesamo.

  • 8)

    Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 25 minuti finchè non sarà bella dorata in superficie.

Chi assaggia??

Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy e farete parte della mia gallery su Instagram!

instagram_logo

A presto e tante cose buone a tutti!

 

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricetta Precedente Prossima Ricetta
Translate »