Stella di sfoglia salata

Germana Busca

Preparazione: 10 Minuti

Tempo di cottura: 25 Minuti

Persone: 6/8 persone

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  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 25 Minuti
  • Tempo Totale 35 Minuti
  • Persone: 6/8 persone

Una torta salata semplice e scenografica

Ingredienti

  • 2 rotoli pasta sfoglia pronta, rotondi
  • 150 g prosciutto, cotto
  • 8 fette formaggio, a fette

per guarnire

  • 1 uovo
  • q.b. semi di papavero

Procedimento

  • 1)

    Srotolate il primo disco di pasta sfoglia lasciandolo sulla sua carta da forno.

    Adagiatrevi sopra le fette di prosciutto e quelle di formaggio senza fuoriuscire dai bordi.

  • 2)

    Ponete sopra il secondo disco di pasta sfoglia cercando di far combaciare perfettamente i bordi pizzicandoli leggermente.

  • 3)

    Al centro della torta salata adagiate senza pressare eccessivamente una tazza che abbia un diametro di  almeno 15 cm non troppo piccola altrimenti non otterrete la forma della stella.

  • 4)

    Tagliate la sfoglia formando una croce immaginaria poi incidete altri 4 tagli, dividendo a metà gli spicchi ricavati e poi ancora altri 4 tagli ricavando 16  spicchi perfettamente uguali.

  • 5)

    Sollevate la tazza dal centro della torta e trasferite su una teglia con tutta la carta da forno.

    Prendete due spicchi per volta e girateli verso l’esterno (cioè uno verso destra e l’altro in senso contrario) e fate combaciare la parte centrale sistemandoli bene una volta arrotolati.

  • 6)

    Prendete le punte ottenute e pizzicate i lembi estremi portando i pezzi di impasto in eccesso sotto dandone la forma appuntita.

    Procedete in questo modo con tutti gli spicchi.

  • 7)

    Spennellate la vostra stella con un uovo leggermente sbattuto e guarnite il centro con semi di papavero o sesamo.

  • 8)

    Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 25 minuti finchè non sarà bella dorata in superficie.

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