Saltimbocca di pollo
Stufi della solita fettina di pollo? Ecco i SALTIMBOCCA DI POLLO AL MARSALA , il petto di pollo più gustoso che c’è 😋😋 pronto in 10 minuti, sono sicura che appena li porterete a tavola spariranno in un batter d’occhio!! Se non avete il Marsala potrete tranquillamente utilizzare il vino bianco secco.
- Times
- Description
- Image
- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 5 Minuti
- Tempo di cottura: 10 Minuti
- Tempo Totale 15 Minuti
- Persone: 4 persone
Ingredienti
- 4 fette petto di pollo, sottili
- 4 fette prosciutto cotto
- 15 foglie salvia
- q.b. curry, in polvere
- q.b. farina, per impanare
- 120 ml Marsala, circa mezzo bicchiere
- q.b. sale e pepe
- 1 noce burro
Procedimento
- 1)
Tagliate le fettine di pollo a metà ed insaporite con il curry in polvere e una macinata di pepe.
Impanate le fettine di pollo solo da uno dei due lati. - 2)
Farcite ogni saltimbocca con mezza fetta di prosciutto cotto e una foglia di salvia e fermate il tutto con uno stuzzicadenti.
- 3)
In una padella antiaderente fate soffriggere un ciuffetto di salvia con una bella noce di burro poi mettete a rosolare i saltimbocca per pochi secondi sia da una parte che dall’altra.
- 4)
Una volta che la carne è ben rosolata aggiungete mezzo bicchiere di Marsala e lasciate sfumare poi setacciate sul sughetto una spolverata di farina, regolate di sale e mescolate bene.
- 5)
I vostri saltimbocca sono già pronti mi raccomando non fateli cuocere tanto!
Buon appetito!
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A presto e solocose buone a tutti!