Biscotti casarecci da colazione

20 Marzo 2020Germana Busca

I biscotti da inzuppo sono dei biscottoni casarecci perfetti per la prima colazione perché sono particolarmente adatti da inzuppare nel latte.

La sua consistenza permette al biscotto di impregnarsi di latte senza disfarsi.

Se desiderate una variente più sana e leggera potete sostituire il burro con 60 ml di olio di semi.

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Biscotti casarecci da colazione

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Tempo di cottura: 15 Minuti
  • Tempo Totale 35 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 60 ml latte
  • 50 g burro morbido
  • 70 g zucchero semolato, più quello della finitura
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino raso lievito per dolci

Procedimento

  • 1)

    Sbattete l’uovo con lo zucchero con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Unite il latte tiepido e il burro a temperatura ambiente e amalgamate bene.

  • 2)

    A poco a poco aggiungete la farina setacciata con il lievito e impastate in modo da formare una palla omogenea ed elastica che non si appiccichi alle dita.

    Formate un panetto con l’impasto e dategli una forma rettangolare.

  • 3)

    Con l’aiuto di un mattarello formate una sfoglia rettangolare alta circa un centimetro.

    Con un coltello tagliate delle strisce di pasta nel senso della lunghezza di circa 3 centimetri poi tagliate l’impasto anche nell’altro senso in modo da formare dei biscottoni rettangolari.

  • 4)

    Praticate tre piccole incisioni con la lama del coltello sulla superficie di ogni biscotto.

    Passateli nello zucchero semolato, quindi disponeteli su di una placca rivestita con carta forno e infornate a 180 gradi per 15 minuti.

  • 5)

    Sfornate i biscotti della prima colazione e fateli freddare in teglia prima di consumare.

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A presto e solocose buone a tutti!

 

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