Biscotti casarecci da colazione

20 Marzo 2020Germana Busca

Prep time: 20 Minuti

Cook time: 15 Minuti

Serves: 4 persone

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Biscotti casarecci da colazione

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Tempo di cottura: 15 Minuti
  • Tempo Totale 35 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 60 ml latte
  • 50 g burro morbido
  • 70 g zucchero semolato, più quello della finitura
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino raso lievito per dolci

Procedimento

  • 1)

    Sbattete l’uovo con lo zucchero con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Unite il latte tiepido e il burro a temperatura ambiente e amalgamate bene.

  • 2)

    A poco a poco aggiungete la farina setacciata con il lievito e impastate in modo da formare una palla omogenea ed elastica che non si appiccichi alle dita.

    Formate un panetto con l’impasto e dategli una forma rettangolare.

  • 3)

    Con l’aiuto di un mattarello formate una sfoglia rettangolare alta circa un centimetro.

    Con un coltello tagliate delle strisce di pasta nel senso della lunghezza di circa 3 centimetri poi tagliate l’impasto anche nell’altro senso in modo da formare dei biscottoni rettangolari.

  • 4)

    Praticate tre piccole incisioni con la lama del coltello sulla superficie di ogni biscotto.

    Passateli nello zucchero semolato, quindi disponeteli su di una placca rivestita con carta forno e infornate a 180 gradi per 15 minuti.

  • 5)

    Sfornate i biscotti della prima colazione e fateli freddare in teglia prima di consumare.

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