Biscotti casarecci da colazione

Procedimento

• 1)

  Sbattete l’uovo con lo zucchero con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

  Unite il latte tiepido e il burro a temperatura ambiente e amalgamate bene.

• 2)

  A poco a poco aggiungete la farina setacciata con il lievito e impastate in modo da formare una palla omogenea ed elastica che non si appiccichi alle dita.

  Formate un panetto con l’impasto e dategli una forma rettangolare.

• 3)

  Con l’aiuto di un mattarello formate una sfoglia rettangolare alta circa un centimetro.

  Con un coltello tagliate delle strisce di pasta nel senso della lunghezza di circa 3 centimetri poi tagliate l’impasto anche nell’altro senso in modo da formare dei biscottoni rettangolari.

  

• 4)

  Praticate tre piccole incisioni con la lama del coltello sulla superficie di ogni biscotto.

  Passateli nello zucchero semolato, quindi disponeteli su di una placca rivestita con carta forno e infornate a 180 gradi per 15 minuti.

  

• 5)

  Sfornate i biscotti della prima colazione e fateli freddare in teglia prima di consumare.