• Cannelloni al ragù di salsiccia e piselli

    16 Dicembre 2018MammaGy

    I cannelloni al ragù di salsiccia e piselli sono un primo piatto ricco e gustoso perfetto per i giorni di festa. Il ripieno è composto da un ragù semplice da preparare a base di pasta di salsiccia e poca carne tritrata di vitello e maiale con l’aggiunta dei piselli. Un piatto classico che fa subito…

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  • Cestino di tortelloni al radicchio e speck

    27 Aprile 2018MammaGy

    Per il pranzo della domenica, una cena tra amici o un’occasione importante prepariamo insieme un primo piatto golosissimo e di sicuro effetto scenografico: il cestino di tortelloni di radicchio e speck con fondutina di Toma piemontese e noci. Il sapore inconfondibile del radicchio rosso italiano si sposa con il gusto intenso dello speck avvolto in…

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  • Riso spagnolo con Chorizo

    18 Novembre 2017MammaGy

    Dall’ultimo viaggio a Fuerteventura mi sono portata emozioni e e cose belle a non finire! Ho mangiato anche tante cose buone come questo riso spagnolo con chorizo che mi ero riproposta di provare a realizzare anche a casa. Quando mi è arrivato da provare il nuovo Mix di Riso Flora “incontri di riso” ho pensato…

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  • Spaghetti di Kamut con piselli,salsiccia e pomodorini freschi

    15 Maggio 2015Germana Busca

    Il Kamut è  antico cereale legato al grano duro che veniva già coltivato ed apprezzato dagli Egizi perché più ricco di vitamine, minerali e proteine del tradizionale grano tenero. Questo cereale è appropriato dunque per coloro i quali desiderano perdere peso perché contiene pochi calorie. Oggi vi propongo una pasta fresca e leggera adatta per i primi caldi.

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  • "Tajarin" cremosi con salsiccia di Bra e nocciole al profumo di cannella e noce moscata

    22 Gennaio 2015Germana Busca

    Oggi vi presento un piatto  tipicamente piemontese. Si tratta dei “Tajarin ” ovvero tagliolini, fatti solo con i tuorli d’uovo che rendono il colore della pasta giallo intenso.I tajarin o tagliolini sono pasta fresca lunga all’uovo e rappresentano una delle specialità della cucina piemontese. Sono delle specie di tagliatelle ma molto più fini. Sembra che…

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