Torta sette vasetti senza lattosio
La torta sette vasetti è un dolce soffice che prende il suo nome dal fatto che viene utilizzato in vasetto di yogurt come unità di misura per dosare tutti gli infìgredienti che la compongono.
Oggi vi voglio proporre una versione ancora più leggera perchè viene realizzata con uno yogurt senza lattosio (io ho utilizzato quello al lampone e fragola della Zymil), ovviamnete essendo una torta senza burro è sana e leggera perfetta anche per gli intolleranti al lattosio!
INGREDIENTI
Un vasetto (125ml) di yogurt Zymil ai lamponi
2 vasetti (dello yogurt) di farina 00
1 vasetto di fecola di patate
2 vasetti di zucchero semolato
1 vasetto di olio di semi
3 uova
una bustina di lievito per dolci
scorza di un limone
Sbattete le uova con lo zucchero poi aggiuntete l’olio a filo e lo yogurt.
Aggiungete la farina e la fecola setacciata con il lievito e la scorza di limone poi mescolate bene con un cucchiaio di legno.
Ungete ed infarinate una tortiera da 24 cm di diametro e versatevi l’impasto.
Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.
Sfornate e lasciate intiepidire, se desiderate spolverate con lo zucchero a velo.
Pronta per la colazione dei vostri bimbi ma vedrete che piavcerà a tutti!
In collaborazione con Zymil.
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A presto e solocosebuone a tutti!