Plumcake Banana Bread al cioccolato

Germana Busca

Avete delle banane troppo mature?  Saranno perfette per fare il Banana Bread, un ottimo plumcake con le banane schiacciate nell’impasto.

Il banana bread è un dolce gustoso e adatto sia alla merenda che alla prima colazione e l’aggiunta del cioccolato lo rende ancora più goloso ed appetibile anche per chi non ama particolarmente le banane!

INGREDIENTI

250 gr di farina 00 (io farina Petra5 per torte e biscotti)

140 gr di zucchero semolato

 3 banane molto mature

2 uova intere

90 gr di burro fuso

40 ml di latte fresco

3 gr di bicarbonato (una punta del cucchiaino)

un cucchiaino di lievito istantaneo per dolci

60 gr di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

Schiacciate le banane con una forchetta fino a ridurle in purea.

In una terrina setacciate la farina, il bicarbonato ed il lievito e mescolate bene tutti gli ingredienti secchi.

Fate sciogliere il burro ed il cioccolato fondente nel microonde e lasciateli intiepidire.

Sbattette le uova con lo zucchero in una ciotola capiente, aggiungete delicatamente il burro, il latte, il cioccolato fuso, le banane schiacciate ed infine il mix con larina e lievito.

Mescolate ed amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake e versatevi il composto.

Fate cuocere in forno caldo a 190° per circa 50/55 minuti.

Sfornate e lasciate intiepidire prima di estrarre dallo stampo.

Lasciate raffreddare sulla gratella prima di assaggiare.

Perfetto per una colazione super sana ed energetica!

Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy e farete parte della mia gallery su Instagram!

instagram_logoA presto e solocosebuone a tutti!

Salva

Salva

Ricetta precedente Prossima ricetta
Translate »