La Poke cake è un dolce molto goloso nato in America attorno agli anni ’70. La particolarità di questa torta è che viene bucata la superficie utilizzando il retro di un cucchiaio di legno (da qui “poke”, ossia infilzata) e riempita con una ganache al cioccolato o marmellata o una gelatina di frutta. Viene sucessivamente decorata con la panna montata e guarnita con riccioli di cioccolato, frutta oppure ciò che vi suggerisce la vostra fantasia. Ho realizzato la mia versione natalizia della Poke cake al cioccolato, ma voi potete prepararla per le vostre occasioni speciali perché è un dolce scenografico…
ricette per le feste
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Scopri il postLa Torta Pasqualina è uno dei piatti più cucinati nel periodo pasquale. È una torta salata di origine ligure a base di pasta sfoglia ripiena di verdure tipo spinaci o bietole ma si può trovare anche la versione con i carciofi. Vi propongo la mia ricetta, semplice e buonissima nata dalla collaborazione…
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Scopri il postEcco un’altra idea per il vostro cenone della notte di S. Silvestro: i muffin di patate sono un finger food adatto per un buffet, un antipasto oppure possono essere utilizzati come contorno sfizioso. Questi muffin sono soffici e gustosi, a base di patate e parmigiano, arricchiti da un pezzetto di…
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Scopri il postAvete trascorso bene le festività natalizie? Io sono letteralmente distrutta, ho un destino infame..devo cucinare, cucinare e ancora cucinare..per fortuna che mi piace pasticciare in cucina altrimenti sarei morta!! Dato che abbiamo appena finito i tre giorni di abbuffate cominciamo subito a pensare al menù di Capodanno: ho pensato di…