Torta Mazzini

31 Gennaio 2022Germana Busca

Conoscete la TORTA MAZZINI? Un dolce semplicissimo da preparare e strepitosamente buono, un guscio di sfoglia con un ripieno dolce e  cremoso a base di mandorle.
Pensate che proprio Giuseppe Mazzini durante il suo esilio in Svizzera lo assaggió e se ne innamorò a tal punto da scrivere la ricetta in una lettera a sua mamma la quale avrebbe dovuto prepararglielo al suo ritorno, ed è così che la torta divenne famosa!

Stampa la ricetta

Torta Mazzini

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 35 Minuti
  • Tempo Totale 45 Minuti
  • Persone: 6/8 persone

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia , rotondo
  • 90 g mandorle, pelate
  • 85 g zucchero, più 1 cucchiaio
  • 2 uova, intere
  • 1 succo e scorza limone

Procedimento

  • 1)

    Tritate le mandorle con un mixer senza tritarle troppo finemente.
    In una ciotola mettete i tuorli d’uovo con lo
    Zucchero e montateli con una frusta.
    Aggiungete il succo e la scorza di limone.

  • 2)

    Montate a neve ferma gli albumi poi aggiungeteli delicatezza al composto ed amalgamate.

  • 3)

    Ponete la sfoglia con la sua carta forno su una teglia da 24 cm di diametro e ritagliate i bordi poi bucherellate il fondo con i rebbi della forchetta.

  • 4)

    Versate il ripieno e livellatelo poi cospargete la superficie con dello zucchero semolato.
    Mettete a cuocere in forno statico caldo a 180gradi per circa 30/35 minuti.
    Sfornate e lasciate raffreddare bene prima di tagliare.

Trovate il reel della videoricetta completa sulla mia pagina di Instagram.

Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy , seguitemi qui mamma_gy e farete parte della mia gallery su Instagram!

instagram_logo

A presto e solocose buone a tutti!

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Ricetta Precedente Prossima Ricetta
Translate »