Torta Mazzini

Germana Busca

Preparazione: 10 Minuti

Tempo di cottura: 35 Minuti

Persone: 6/8 persone

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Torta Mazzini

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 35 Minuti
  • Tempo Totale 45 Minuti
  • Persone: 6/8 persone

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia , rotondo
  • 90 g mandorle, pelate
  • 85 g zucchero, più 1 cucchiaio
  • 2 uova, intere
  • 1 succo e scorza limone

Procedimento

  • 1)

    Tritate le mandorle con un mixer senza tritarle troppo finemente.
    In una ciotola mettete i tuorli d’uovo con lo
    Zucchero e montateli con una frusta.
    Aggiungete il succo e la scorza di limone.

  • 2)

    Montate a neve ferma gli albumi poi aggiungeteli delicatezza al composto ed amalgamate.

  • 3)

    Ponete la sfoglia con la sua carta forno su una teglia da 24 cm di diametro e ritagliate i bordi poi bucherellate il fondo con i rebbi della forchetta.

  • 4)

    Versate il ripieno e livellatelo poi cospargete la superficie con dello zucchero semolato.
    Mettete a cuocere in forno statico caldo a 180gradi per circa 30/35 minuti.
    Sfornate e lasciate raffreddare bene prima di tagliare.

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