Polpette di spinaci e Feta

Procedimento

• 1)

  Lessate gli spinaci e strizzateli molto bene.
  Lessate anche la patata e riducetela in purea.

• 2)

  In una ciotola o dentro ad un grande mixer (o nel Bimby) mettete gli spinaci, le patate bollite, il pangrattato, mezzo spicchio di aglio, la Feta sbriciolata, 1 uovo,  regolate di sale e pepe e se volete aromatizzate con il coriandolo in polvere.

  

• 3)

  Tritate tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  Formate le polpettine e passatele nel pangrattato.

  

• 4)

  Disponetele sulla teglia rivestita di carta forno e poi mettete a cuocere in forno ventilato caldo a 170° per circa 30 minuti, finchè non saranno belle croccanti in superficie.