Pomodori gratinati in padella
Ecco la ricetta dei pomodori gratinati, si.. ma in padella!
Un gustoso e profumato contorno estivo perfetto da accompagnare secondi di carne e pesce.
La ricetta è davvero semplice e perfetta se non si ha voglia di accendere il forno!
- Times
- Description
- Image
- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 15 Minuti
- Tempo di cottura: 15 Minuti
- Tempo Totale 30 Minuti
- Persone: 4 persone
Ingredienti
- 4 Pomodori, San Marzano
- 50 g Parmigiano, grattugiato
- 80 g Pangrattato
- 1 ciuffo grande erbe fresche aromatiche, prezzemolo, salvia, basilico, timo
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale e pepe
- q.b. olio e.v.o.
Procedimento
- 1)
Lavate i pomodori tagliateli le fettine di circa 1 cm.
Lavate le erbette aromatiche e tritatele con lo spicchio di aglio. - 2)
In una ciotola riunite il pangrattato con il parmigiano grattugiato e aggiungete le erbette aromatiche tritate.
- 3)
Ungete con l’olio il fondo di una larga padella antiaderente e disponete i pomodori, salateli e pepateli.
Copriteli con il mix di pangrattato.
- 4)
Condite con un filo di olio evo e poi coprite con un coperchio.
Fate cuocere a fuoco basso circa 15 minuti finché i pomodori non sono belli morbidi.Potete anche fare la classica cottura in forno mettendoli in una pirofila.
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A presto e solocose buone a tutti!