Pomodori gratinati in padella

23 Agosto 2021Germana Busca

Prep time: 15 Minuti

Cook time: 15 Minuti

Serves: 4 persone

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Pomodori gratinati in padella

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Tempo di cottura: 15 Minuti
  • Tempo Totale 30 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti

  • 4 Pomodori, San Marzano
  • 50 g Parmigiano, grattugiato
  • 80 g Pangrattato
  • 1 ciuffo grande erbe fresche aromatiche, prezzemolo, salvia, basilico, timo
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. olio e.v.o.

Procedimento

  • 1)

    Lavate i pomodori tagliateli le fettine di circa 1 cm.
    Lavate le erbette aromatiche e tritatele con lo spicchio di aglio.

  • 2)

    In una ciotola riunite il pangrattato con il parmigiano grattugiato e aggiungete le erbette aromatiche tritate.

  • 3)

    Ungete con l’olio il fondo di una larga padella antiaderente e disponete i pomodori, salateli e pepateli.

    Copriteli con il mix di pangrattato.

  • 4)

    Condite con un filo di olio evo e poi coprite con un coperchio.
    Fate cuocere a fuoco basso circa 15 minuti finché i pomodori non sono belli morbidi.

    Potete anche fare la classica cottura in forno mettendoli in una pirofila.

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