Pollo al Mojito

26 Agosto 2019Germana Busca

I bocconcini di pollo al Mojito sono un secondo piatto dal sapore molto particolare, l’utilizzo della menta, lime ed il Rhum sfumato ricordano molto una delle bevande più gettonate del momento.

Un modo alternativo e gustoso per presentare il solito petto di pollo, semplicissimo e veloce da preparare, con questo secondo piatto stupirete sicuramente i vostri ospiti!

Potete anche realizzare delle monoporzioni da servire con tortillas croccanti o soffici assieme al classico Cocktail per un delizioso aperitivo tra amici!

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Pollo al Mojito

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Tempo di cottura: 15 Minuti
  • Tempo Totale 20 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti

  • 400 g petto di pollo, bocconcini
  • mezzo bicchiere rhum bianco o vodka
  • 1 lime
  • un mazzetto menta fresca
  • 1 mestolo acqua calda
  • 100 g farina
  • 1 noce di burro
  • q.b. sale e pepe

Procedimento

  • 1)

    Tagliate il petto di pollo a tocchetti tutti uguali e poi infarinateli.

  • 2)

    Fate sciogliere in una padella antiaderente una noce di burro con un filo d’olio poi fate rosolare un paio di minuti i bocconcini di pollo.

  • 3)

    Aggiungete il Rhum bianco o la vodka e fate sfumare a fiamma alta poi unite un mestolo di acqua calda e il succo di mezzo lime poi abbassate la fiamma.

  • 4)

    Regolate di sale e pepe ed aggiungete le scorzette di un lime.

  • 5)

    Fate un trito di menta fresca ed agguingetelo al pollo poi lasciate cuocere coperto pochi minuti fino al completamento della cottura.

Portatelo a tavola con delle Tortillas scaldate nel forno ed una caponata di verdure leggermente piccanti di contorno.

I vostri amici ne andranno pazzi!!

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A presto e tante cose buone a tutti!

 

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