Pollo al Mojito

Procedimento

• 1)

  Tagliate il petto di pollo a tocchetti tutti uguali e poi infarinateli.

• 2)

  Fate sciogliere in una padella antiaderente una noce di burro con un filo d’olio poi fate rosolare un paio di minuti i bocconcini di pollo.

• 3)

  Aggiungete il Rhum bianco o la vodka e fate sfumare a fiamma alta poi unite un mestolo di acqua calda e il succo di mezzo lime poi abbassate la fiamma.

• 4)

  Regolate di sale e pepe ed aggiungete le scorzette di un lime.

• 5)

  Fate un trito di menta fresca ed agguingetelo al pollo poi lasciate cuocere coperto pochi minuti fino al completamento della cottura.