Pollo al Mojito

24 Agosto 2019Germana Busca

Prep time: 5 Minuti

Cook time: 15 Minuti

Serves: 4 persone

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Pollo al Mojito

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Tempo di cottura: 15 Minuti
  • Tempo Totale 20 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti

  • 400 g petto di pollo, bocconcini
  • mezzo bicchiere rhum bianco o vodka
  • 1 lime
  • un mazzetto menta fresca
  • 1 mestolo acqua calda
  • 100 g farina
  • 1 noce di burro
  • q.b. sale e pepe

Procedimento

  • 1)

    Tagliate il petto di pollo a tocchetti tutti uguali e poi infarinateli.

  • 2)

    Fate sciogliere in una padella antiaderente una noce di burro con un filo d’olio poi fate rosolare un paio di minuti i bocconcini di pollo.

  • 3)

    Aggiungete il Rhum bianco o la vodka e fate sfumare a fiamma alta poi unite un mestolo di acqua calda e il succo di mezzo lime poi abbassate la fiamma.

  • 4)

    Regolate di sale e pepe ed aggiungete le scorzette di un lime.

  • 5)

    Fate un trito di menta fresca ed agguingetelo al pollo poi lasciate cuocere coperto pochi minuti fino al completamento della cottura.

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