Panzerotti

Procedimento

• 1)

  Preparate l’impasto per la pizza poi formate dei panetti di circa 80 grammi l’uno.

• 2)

  Lasciate lievitare le palline ancora per 20 minuti poi ricavate, con l’aiuto di un mattarello, dei dischi rotondi.

  

• 3)

  Tagliate a fettine sottili la scamorza.
  Farcite ogni calzone con un cucchiaio di salsa, qualche fettina di formaggio una spolverata di sale ed origano

• 4)

  Richiudete l’impasto formando una mezzaluna e sigillate bene i bordi.
  Spennellate con olio di oliva e sporcate con un po’ di salsa di pomodoro.

  

• 5)

  Foderate una teglia con la carta da forno e riponetevi i calzoni.
  Fate cuocere in forno caldo a 190° per circa 15 minuti finché non risultano dorati un superficie.
  Se volete una versione ancora più golosa evitate di spennellarli con l’olio e fateli cuocere in olio bollente.