Panzerotti

3 Settembre 2019Germana Busca

Prep time: 15 Minuti

Cook time: 15 Minuti

Serves: 4 persone

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Panzerotti

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Tempo di cottura: 15 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti

  • 500 g impasto per la pizza
  • 200 g salsa di pomodoro
  • 400 g scamorza
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. olio e.v.o
  • q.b. origano

Procedimento

  • 1)

    Preparate l’impasto per la pizza poi formate dei panetti di circa 80 grammi l’uno.

  • 2)

    Lasciate lievitare le palline ancora per 20 minuti poi ricavate, con l’aiuto di un mattarello, dei dischi rotondi.

  • 3)

    Tagliate a fettine sottili la scamorza.
    Farcite ogni calzone con un cucchiaio di salsa, qualche fettina di formaggio una spolverata di sale ed origano

  • 4)

    Richiudete l’impasto formando una mezzaluna e sigillate bene i bordi.
    Spennellate con olio di oliva e sporcate con un po’ di salsa di pomodoro.

  • 5)

    Foderate una teglia con la carta da forno e riponetevi i calzoni.
    Fate cuocere in forno caldo a 190° per circa 15 minuti finché non risultano dorati un superficie.
    Se volete una versione ancora più golosa evitate di spennellarli con l’olio e fateli cuocere in olio bollente.

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