Plumcake all’arancia senza burro

20 Gennaio 2022Germana Busca

Ecco la ricetta di un dolce perfetto per la colazione e anche la merenda: il PLUMCAKE SOFFICISSIMO ALL’ARANCIA e limone senza burro.

L’aggiunta della fecola di patate renderà il dolce ancora più morbido per più giorni, se non l’avete potete sostituirla con tutta farina.

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Plumcake all'arancia

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 45 Minuti
  • Tempo Totale 55 Minuti
  • Persone: 6/8 persone

Ingredienti

  • 240 g farina, 00
  • 50 g fecola di patate
  • 2 uova, grandi
  • 1 pizzico sale
  • 120 g zucchero, semolato o di canna
  • 12 g lievito, per dolci
  • 150 g succo di arancia
  • 1 scorza arancia
  • 1 scorza limone
  • 80 ml olio di semi, arachide
  • 30 ml acqua
  • q.b. zuccherini, per la superficie

Procedimento

  • 1)

    Sbattete per almeno 2 minuti le uova con un pizzico di sale e lo zucchero con le fruste elettriche.
    Aggiungete l’olio ed il succo di arancia e limone e anche le scorza.

  • 2)

    Setacciate la farina con la fecola ed aggiungetela in più riprese sempre mescolando e setacciate anche il lievito per evitare grumi e far lievitare meglio il dolce.

  • 3)

    Unite l’acqua e sbattete ancora 30 secondi con le fruste.

  • 4)

    Ungete ed infarinate bene uno stampo da plumcake (Stampo classico 12x27cm circa) e versatevi il composto, praticate un taglio al centro con una spatola oliata (serve per far sbocciare bene il dolce al centro e non farlo rompere) e cospargete la superficie con gli zuccherini.

  • 5)

    Fate cuocere in forno ventilato caldo a 160º per circa 40/45 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.

 

Trovate il reel della videoricetta completa sulla mia pagina di Instagram.

QUI potete anche trovare la mia ricetta del plumvake allo yogurt con gocce di cioccolato

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A presto e solocose buone a tutti!

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