Plumcake all’arancia
Preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Persone: 6/8 persone
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 45 Minuti
- Tempo Totale 55 Minuti
- Persone: 6/8 persone
Ingredienti
- 240 g farina, 00
- 50 g fecola di patate
- 2 uova, grandi
- 1 pizzico sale
- 120 g zucchero, semolato o di canna
- 12 g lievito, per dolci
- 150 g succo di arancia
- 1 scorza arancia
- 1 scorza limone
- 80 ml olio di semi, arachide
- 30 ml acqua
- q.b. zuccherini, per la superficie
Procedimento
- 1)
Sbattete per almeno 2 minuti le uova con un pizzico di sale e lo zucchero con le fruste elettriche.
Aggiungete l’olio ed il succo di arancia e limone e anche le scorza. - 2)
Setacciate la farina con la fecola ed aggiungetela in più riprese sempre mescolando e setacciate anche il lievito per evitare grumi e far lievitare meglio il dolce.
- 3)
Unite l’acqua e sbattete ancora 30 secondi con le fruste.
- 4)
Ungete ed infarinate bene uno stampo da plumcake (Stampo classico 12x27cm circa) e versatevi il composto, praticate un taglio al centro con una spatola oliata (serve per far sbocciare bene il dolce al centro e non farlo rompere) e cospargete la superficie con gli zuccherini.
- 5)
Fate cuocere in forno ventilato caldo a 160º per circa 40/45 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.