Cavolfiori croccanti al forno

17 Gennaio 2022Germana Busca

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Cavolfiori croccanti al forno

Ingredienti

  • 1 Cavolfiore
  • 2/3 uova
  • 60 g parmigiano, grattugiato
  • 100 g pangrattato
  • 1 cucchiaio curcuma
  • q.b. sale e pepe
  • 3 cucchiai olio, e.v.o

Procedimento

  • 1)

    Pulite il cavolfiore e riducetelo in cimette poi fatelo cuocere in acqua bollente o al vapore finché non risulta tenero.
    Scolate bene le cimette.

  • 2)

    In un mixer mettete il Parmigiano con il pangrattato ed aggiungete sale, pepe, curcuma e l’olio e mixate tutto assieme per qualche secondo.

  • 3)

    Sbattete le uova con una presa di sale.
    Passate tutte le cimette prima nell’uovo sbattuto poi nel mix di pangrattato.

  • 4)

    Ponetele sulla teglia rivestita di carta forno e fatele cuocere in forno ventilato caldo a 180gradi per circa 15/20 minuti finché non sono belle croccanti e dorate in superficie.
    Buon appetito!

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