Cavolfiori croccanti al forno
Preparazione:
Tempo di cottura:
Persone:
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
Ingredienti
- 1 Cavolfiore
- 2/3 uova
- 60 g parmigiano, grattugiato
- 100 g pangrattato
- 1 cucchiaio curcuma
- q.b. sale e pepe
- 3 cucchiai olio, e.v.o
Procedimento
- 1)
Pulite il cavolfiore e riducetelo in cimette poi fatelo cuocere in acqua bollente o al vapore finché non risulta tenero.
Scolate bene le cimette. - 2)
In un mixer mettete il Parmigiano con il pangrattato ed aggiungete sale, pepe, curcuma e l’olio e mixate tutto assieme per qualche secondo.
- 3)
Sbattete le uova con una presa di sale.
Passate tutte le cimette prima nell’uovo sbattuto poi nel mix di pangrattato. - 4)
Ponetele sulla teglia rivestita di carta forno e fatele cuocere in forno ventilato caldo a 180gradi per circa 15/20 minuti finché non sono belle croccanti e dorate in superficie.
Buon appetito!