Muffin con yogurt e ciliegie
I muffin con yogurt e ciliegie sono dei deliziosi dolcetti dalla consistenza umida e soffice.
Una golosa alternativa estiva ai classici muffin allo yogurt.
Si preparano in pochissimi minuti utilizzando solo una ciotola e senza le fruste elettriche, ideali per la prima colazione o per una dolce pausa durante la giornata.
Per una versione più dolce e prelibata utilizzate il burro altrimenti potete sostituirlo con 60 ml di olio di semi.
- Times
- Description
- Image
- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 20 Minuti
- Tempo Totale 30 Minuti
- Persone: 6/8 muffin
Dolcetti soffici e golosi
Ingredienti
- 100 g ciliegie
- 180 g farina, 00
- 100 g zucchero
- 60 ml latte
- 60 g burro, oppure olio di semi
- 125 g yogurt, limone o ciliegia
- 8 g lievito istantaneo per dolci
- 1 Uovo
Method
- 1)
Lavate le ciliegie, privatele del nocciolo e tagliatele a metà.
- 2)
In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero utilizzando una frusta a mano.
- 3)
Unite il burro sciolto e raffreddato (oppure l’olio) poi aggiungete il latte ed infine lo yogurt continuando a sbattere.
- 4)
Versate a pioggia la farina con il lievito e mescolate fino ad ottenere una crema liscia.
- 5)
Per ultimo aggiungete le ciliegie e mescolate il tutto.
- 6)
Porzionate l’impasto nei pirottini dei muffin senza riempirli troppo perchè in cottura gonfieranno.
- 7)
Fate cuocere i muffin in forno statico caldo a 180° per circa 20 minuti, finchè non saranno belli gonfi e dorati.
Super deliziosi!
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A presto e tante cose buone a tutti!