Crema di fragole

7 Maggio 2019Germana Busca

La crema di fragole è ideale per farcire dolci, torte e anche come topping per cheesecake e panne cotte.

Si prepara velocemente senza latte e senza uova, perfetta anche per smaltire le fragole belle mature.

E’ semplice da preparare, molto fresca dalla consistenza cremosa perfetta anche per il ripieno delle crostate.

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Crema di fragole

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 5 Minuti
  • Tempo Totale 15 Minuti
  • Persone: 4 persone

Una crema fresca per farcire torte e crostate

Ingredienti

  • 500 g fragole, pulite
  • 250 ml acqua
  • 120 g zucchero
  • 50 g Amido di mais
  • succo di mezzo limone

Procedimento

  • 1)

    Pulite e lavate le fragole poi asciugatele bene.

  • 2)

    Frullate le fragole con un frullatore ad immersi0ne assieme al succo di mezzo limone.

  • 3)

    Fate scaldare in una casseruola l’acqua con lo zucchero poi aggiungete la purea di fragole e mescolate con un cucchiaio di legno.

  • 4)

    Aggiungete la maizena ( o amido di mais) e fate cuocere a fuoco basso per alcuni minuti finchè il composto non si addensa.

  • 5)

    Quando la vostra crema avrà raggiunto una consistenza densa e corposa sarà pronta.

  • 6)

    Fatela raffreddare bene prima di utilizzarla per farcire i vostri dolci.

E’ buona anche spalmata sui biscotti!

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instagram_logoA presto e solocosebuone a tutti!

 

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