Ciambella di kamut al mandarino

La ciambella di grano khorasan KAMUT® al profumo di mandarino è un dolce sofficissimo, leggero e molto profumato.

E’ perfetto sia per la prima colazione che per una sana merenda, è realizzata con il latte senza lattosio Zymil e senza burro ed è adatta proprio a tutti anche per chi vuole rimanere in linea!

INGREDIENTI

tortiera da 22/24 cm

270 g di farina di grano khorasan KAMUT®

una bustina di lievito istantaneo per dolci

70 ml di latte Zymil

50 ml di succo di mandarino

scorza di 2 mandarini

80 ml di olio di semi

100 g di zucchero

3 uova intere

un pizzico di sale

zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO

Spremete il succo dei mandarini, setacciate la farina di Kamut con il lievito.

Sbattete le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale, con l’aiuto delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Incorporate l’olio a filo, il latte ed il succo di mandarino.

Versate la farina con il lievito sul composto ed aggiungete la scorza grattugiata di 2 mandarini.

Mescolate bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Ungete ed infarinate uno stampo da ciambella da 22 cm di diametro e versatevi l’impasto all’interno.

Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.

Fate la prova stecchino prima di sfornare.

Sfornate e lasciate raffreddare nello stampo prima di capovolgere.

Togliete il dolce dallo stampo e spolverate con lo zucchero a velo.

In collab con Zymil.

Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy e farete parte della mia gallery su Instagram!

A presto e solocosebuone #GOLOSONITEAM!!