La ciambella di grano khorasan KAMUT® al profumo di mandarino è un dolce sofficissimo, leggero e molto profumato.
E’ perfetto sia per la prima colazione che per una sana merenda, è realizzata con il latte senza lattosio Zymil e senza burro ed è adatta proprio a tutti anche per chi vuole rimanere in linea!
INGREDIENTI
tortiera da 22/24 cm
270 g di farina di grano khorasan KAMUT®
una bustina di lievito istantaneo per dolci
70 ml di latte Zymil
50 ml di succo di mandarino
scorza di 2 mandarini
80 ml di olio di semi
100 g di zucchero
3 uova intere
un pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO
Spremete il succo dei mandarini, setacciate la farina di Kamut con il lievito.
Sbattete le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale, con l’aiuto delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporate l’olio a filo, il latte ed il succo di mandarino.
Versate la farina con il lievito sul composto ed aggiungete la scorza grattugiata di 2 mandarini.
Mescolate bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Ungete ed infarinate uno stampo da ciambella da 22 cm di diametro e versatevi l’impasto all’interno.
Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
Fate la prova stecchino prima di sfornare.
Sfornate e lasciate raffreddare nello stampo prima di capovolgere.
Togliete il dolce dallo stampo e spolverate con lo zucchero a velo.
In collab con Zymil.
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A presto e solocosebuone #GOLOSONITEAM!!
Ciao, oggi volevo provare a fare questa deliziosa ciambella. Ho una tortiera di 26cm. Quali sono le proporzioni di ingredienti da usare? In più, non avendo olio di semi vorrei usare il burro. Quanto? Temperatura ambiente o freddo? Grazie!
Ciao! Aggiungi un terzo delle dosi e utilizza 100 grammi di burro fuso
È stupenda Germana!
Baci,
Mary