come fare la torta pere e cioccolato senza burro

Torta leggera pere e cioccolato

25 Febbraio 2018Germana Busca

Ho preparato questa torta leggera alle pere e scaglie di cioccolato fondente utilizzando le barrette di cioccolato fondente all’alga spirulina di Future food, ogni barretta pesa 35 grammi e contiene 3 grammi di Spirulina, che è l’assunzione giornaliera raccomandata per avere tutti i benefici per la salute.

Questa torta è leggera, sana e gustosa per una colazione o merenda perfetta anche per chi vuole mantenersi in linea, inotre è semplicissima da preparare perchè non c’è nemmeno bisogno di uilizzare la bilancia!

A proposito di diete speciali e linea voglio segnalare agli appassionati di Super food, cibi innovativi e sani il sito :

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L’obiettivo di Future Food è quello di sensibilizzare con nuovi ingredienti e nuovi prodotti, l’approccio del consumatore, rispetto anche al pianeta e alla salute.

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Ora veniamo alla ricetta:

INGREDIENTI

per una tortiera da 22/24 cm

3 uova intere

un pizzico di sale

un vasetto di yogurt magro (bianco o al limone)

mezzo vasetto di zucchero bianco

un vasetto scarso di olio di semi di arachidi o girasole

3 vasetti di farina 00

un vasetto di scaglie di cioccolato fondente

2 pere abate mature

una bustina di lievito per dolci

un limone (succo e scorza)

una punta di estratto di vaniglia o i semi di una bacca

PROCEDIMENTO

Tritate il cioccolato grossolanamente con il coltello.

Spellate le pere e levatele il torsolo poi affettatele molto sottilmente ed irroratele con il succo di limone ed un cucchiaio di zucchero per evitare che si anneriscano.

Montate le uova con ilpizzico di sale e lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Unite al composto di uova l’olio e lo yogurt.

Aggiungete la scorza di limone e la vaniglia.

Setacciate la farina con il lievito ed incorporate il tutto mescolando con un cucchiaio di legno.

Per ultima cosa unite le scaglie di cioccolato.

Ungete ed infarinate una tortiera con cerchio apribile e versatevi all’interno il composto.

Disponete a raggiera all’interno dell’impasto le fettine di pera.

Spolverate la superficie della torta con poco zucchero di canna (facoltativo).

Fate cuocere in forno statico caldo a 180° per almeno 50/55 minuti, finchè la superficie non sarà bella dorata.

Sfornate e lasciate intiepidire poi spolverate con poco zucchero a velo.

Presto proverò anche i prodotti che mi ha gentilmente offerto questa azienda, sono sicuramente molto incuriosita dalle paste all’alga Spirulina (ottima per stimolare in sistema nervoso ed immunitario) ma anche la polvere di Kakadu plum che si dice che sia in assoluto il frutto più ricco di vitamina C in tutto il regno vegetale.

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