Brownies delle feste
Ecco la ricetta per fare dei golosissimi brownies ricoperti di caramelline colorate che assumeranno subito il colore ed il sapore della festa. Io li ho fatti con i cuoricini rosa e bianchi perchè li avevo preparati per il battesimo di mia nipotina ma voi potrete sbizzarrirvi a decorarli con codette colorate, smarties, pezzetti di oreo oppure con frutta secca.
Il brownies è un dolce classico americano al cioccolato con l’interno umido ed una crosticina bella croccante, tagliato a quadrotti è ideale per il buffet delle vostre feste!
INGREDIENTI
140 gr di farina 00
mezzo cucchiaino di li lievito in polvere
200 gr di cioccolato fondente
170 gr di burro morbido
270 gr di zucchero
4 uova
un pizzico di sale
Caramelline colorate, codette, confettini a piacere
PROCEDIMENTO
Setacciate la farina con il lievito in una ciotola e tenete da parte.
Sminuzzate grossolanamente le tavolette di cioccolato fondente.
Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente con il burro tagliato a tocchetti mescolando fino a che il composto non sarà liscio e fluido.
Togliete dal fuoco ed unite lo zucchero.
Aggiungete un uovo alla volta , un pizzico di sale, mescolando velocemente dopo ogni aggiunta.
Versate la farina setacciata con il lievito in tre fasi e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.
Rivestite uno stampo rettangolare (teglia 22 per 33cm) con la carta da forno ungendo leggermente la teglia con burro o olio per fare aderire bene la carta.
Trasferite l’impasto nella teglia e livellatelo con una spatola poi spolverate la superficie con catamelline, codette , biscotti o frutta secca ( a vostro piacere).
Cuocete in forno caldo a 180° per 30/35 minuti. La crosticina dovrà essere croccangte e l’interno morbido e umido.
Lasciate raffreddare completamente poi tagliate la torta a quadrotti.
Buona merenda e solocosebuone a tutti!!