Torta soffice al cioccolato
La torta soffice al cacao è un dolce semplicissimo da preparare, adatto ad ogni occasione e piacerà proprio a tutti!
Perfetto sia a merenda che a colazione ma anche come dolcetto di fine pasto, magari accompagnato da una pallina di gelato, se volete renderla ancora più golosa potete lasciarla raffreddare molto bene, tagliarla a metà e farcirla con tanta panna!
INGREDIENTI
220 gr di farina00
180 gr di zucchero semolato
120 gr di burro (oppure 90 ml di olio di semi)
50 gr di cacao amaro in polvere
4 uova intere
40 ml di latte
una bustina di lievito per dolci
una manciata di nocciole e/o pinoli/ noci
PROCEDIMENTO
Per una tortiera da 20/22 cm
Fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco molto basso poi fatelo raffreddare.
Sbattete le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche (o la planetaria) per almeno 3 o 4 minuti fino ad ottenere un composto bello gonfio, chiaro e spumoso.
Aggiungete il burro (o l’olio) a filo continuando a sbattere.
Unite poco alla volta la farina setacciata con il cacao amaro ed il lievito (cercando di evitare grumi).
Unite il latte e Mescolate bene l’impasto con un cucchiaio di legno.
Imburrate ed infarinate bene una tortiera con cerniera, versatevi l’impasto poi spolverate la superficie con la frutta secca che preferite (nocciole, pinoli ecc)
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Sfornate e lasciate intiepidire, potete spolverare con poco zucchero a velo e servire con un ciuffo di panna montata.
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A presto e solocosebuone a tutti!