Merluzzo gratinato al forno con patate

Se cercate una ricetta per rendere il merluzzo un pesce allegro e gustoso, questa fa davvero per voi!

Il merluzzo gratinato al fono con patate e peperoncini dolci è un secondo di pesce leggero ma con tanto gusto, il letto di patate croccanti e la crosticina gratinata lo rendono goloso e perfetto anche per i vostri ragazzi, infatti mio figlio ne va pazzo, io glielo preparo anche in anticipo e lo scaldo pochi minuti in forno quando arriva da scuola!

Se non gradite i peperoni potete anche sostituirli con fettine di zucchine o carota.

INGREDIENTI

per 2 persone

3/4 filetti di merluzzo

2/3 patate medie

uno spicchio di aglio

3/4 peperoncini dolci

un rametto di prezzemolo

3 cucchiai di pangrattato

maggiorana/timo secco

sale e pepe q.b.

olio e.v.o

Succo di limone

PROCEDIMENTO

Mettete a marinare in un piatto i filetti di merluzzo assieme a 3 cucchiai di olio, qualche goccia di limone, uno spicchio di aglio e qualche foglia di prezzemolo per almeno 10 minuti.

Nel frattempo pelate le patate e tagliatele molto sottilmente (meglio con il pelapatate) a fettine di un paio di millimetri.

Pulite i peperoncini e tegliateli a rondelle grossolane.

Rivestite una pirofila con la carta da forno, ungetela con pochissimo olio e disponete le fettine di patata sul fondo poi salatele e pepate leggermente.

 

Versate i filetti di merluzzo marinati sulle patate con tutto l’olio di marinatura.

Aggiungete anche i peperoncini poi spolverate la superficie con pangrattato e le erbette aromatiche secche.

Aggiungete un filo d’olio sulla superficie ed infornate il tutto in forno caldo a 190°  per circa 20 minuti.

Sfornate e servite caldo.

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instagram_logoA presto e solocosebuone #GOLOSONITEAM!!

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