Torta cookies alla nutella
La torta cookies alla nutella è un dolce friabile perfetto per una golosa merenda o in occasione di qualche festa.
L’impasto è simile a quello dei cookies americani a base di frolla, fiocchi di avena e gocce di cioccolato arricchito da una farcitura di crema nocciolata al cioccolato.Preparatela in occasione della festa del papà o per un caffè con le amiche, si realizza in soli 10 minuti e sarà sicuramente un sucessone!
INGREDIENTI
230 g di farina 00
70 g di zucchero semolato
70 g di zucchero di canna
1 uovo
un pizzico di sale
120 g di burro morbido morbido
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
3 cucchiai di fiocchi di avena (si può fare anche senza)
150 g di gocce di cioccolato
80 g di nocciole tritate
circa 4 cucchiai di nutella o nocciolata
PROCEDIMENTO
Mettete le gocce di cioccolato in freezer per almeno mezz’ora e tirate fuori il burro dal frigo.
Trascorso questo tempo inserite il burro morbido con lo zucchero di canna e semolato in una ciotola capiente e lavorate gli ingredienti con le fruste elettriche per qualche secondo.
Unite l’uovo con un pizzico di sale, l’estratto di vaniglia e continuate sbattere finchè l’uovo non si sarà completamente assorbito.
Setacciate la farina con il lievito e versatelo a pioggia sul resto dell’impasto, lavorate velocemente con il cucchiaio de legno poi con le dita fino ad ottenere un composto molto sbricioloso.
Aggiungete i fiocchi di avena, le nocciole ed infine le gocce di cioccolato appena tolte dal freezer (questo procedimento vi vonsentirà di non farle cadere tutte sul fondo durante la cottura).
Foderate una teglia da crostata da 20 cm con la carta da forno e sbriciolate circa metà dell’impasto sulla superficie della teglia compattando bene il fondo (non ci devono essere buchi sul fondo).
Spalmate un generoso strato di nutella sulla superficie della torta poi ricoprite tutto con il resto dell’impasto, non ci preoccupate se non risulta uniforme, è giusto che non abbia un aspetto liscio.
Fate cuocere in forno caldo statico a 180° per circa 25 minuti, poi spostate a modalità ventilata per gli ultimi 5/10 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di tagliarla a fette.
Chi vuole assaggiare? Si scioglie in bocca..
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A presto e solocosebuone #GOLOSONITEAM!!