Torta rustica ai mirtilli

1 Luglio 2020Germana Busca

Torta rustica ai mirtilli

La torta rustica ai mirtilli è un dolce gustoso ed estivo, l’impasto viene realizzato con una parte di farina integrale ed è perfetto per non fare affondare la frutta durante la cottura.

La base è adatta anche per altri tipi di frutta come uva, fragole o ciliegie.

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Torta rustica ai mirtilli

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 45 Minuti
  • Tempo Totale 55 Minuti
  • Persone: 6/8 persone

Ingredienti

  • 150 g farina, 0 o 00
  • 70 g farina, integrale
  • 120 g zucchero di canna
  • 2 uova
  • 60 ml olio di semi, arachidi o girasole
  • 50 g burro , morbido
  • mezza bustina lievito istantaneo, per dolci
  • 250 g mirtilli

Procedimento

  • 1)

    Sbattete le uova con lo zucchero e l’olio poi aggiungete il Burro molto morbido continuando a sbattere con le fruste elettriche.

  • 2)

    Setacciate le farine con il lievito sul composto e mescolate con un cucchiaio di legno.

  • 3)

    Ungete ed infarinate una teglia poi versatevi sopra l’impasto.
    Disponete sulla superficie i mirtilli senza schiacciarli poi spolverate con un po’ di zucchero.

  • 4)

    Fate cuocere in forno caldo a 180gradi per circa 45 minuti.
    Estraete e lasciate intiepidire.

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A presto e solocose buone a tutti!

 

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