Torta di pere e cioccolato

21 Ottobre 2020Germana Busca

TORTA CIOCCOLATO ? E PERE ? la più umida e soffice che abbia mai mangiato, divinamente buona!!!

Perfetta per la colazione o la merenda ma anche ottima come dolcetto di fine pasto.

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Torta pere e cioccolato

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 45 Minuti
  • Tempo Totale 55 Minuti
  • Persone: 6/8 persone

Ingredienti

per una tortiera da 22 cm

  • 200 g farina, 00
  • 40 g cacao, amaro
  • 50 g cioccolato fondente
  • mezza bustina lievito per dolci
  • 100 ml latte
  • 100 g burro fuso
  • 110 g zucchero semolato
  • 3 uova
  • 1 pizzico sale
  • 100 g pere pulite
  • q.b. mandorle a lamelle, (facoltative)

Procedimento

  • 1)

    Sbattete le uova con un pizzico di sale e lo zucchero con le fruste elettriche per 3 minuti.
    Aggiungete al composto il burro fuso (freddo) ed il latte.

  • 2)

    Fate sciogliere il cioccolato fondente al microonde o a bagno Maria e poi aggiungetelo al composto di uova continuando a sbattere con le fruste.

  • 3)

    Mescolate la farina con il lievito ed il
    Cacao e setacciatelo sopra al composto amalgamandolo bene a più riprese.
    Inserite le pere sbucciate e tagliate a tocchetti piccoli.

  • 4)

    Imburrate ed infarinate una tortiera e versatevi l’impasto poi terminate guarnendo la superficie con alcune fettine di pera e qualche lamella di mandorla.

  • 5)

    Fate cuocere in forno ventilato caldo a 180 gradi per circa 45/50 minuti
    Fate la prova stecchino prima di sfornare.
    Lasciate intiepidire prima di gustare!

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A presto e solocose buone a tutti!

 

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