Torta di pere e cioccolato
TORTA CIOCCOLATO ? E PERE ? la più umida e soffice che abbia mai mangiato, divinamente buona!!!
Perfetta per la colazione o la merenda ma anche ottima come dolcetto di fine pasto.
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 45 Minuti
- Tempo Totale 55 Minuti
- Persone: 6/8 persone
Ingredienti
per una tortiera da 22 cm
- 200 g farina, 00
- 40 g cacao, amaro
- 50 g cioccolato fondente
- mezza bustina lievito per dolci
- 100 ml latte
- 100 g burro fuso
- 110 g zucchero semolato
- 3 uova
- 1 pizzico sale
- 100 g pere pulite
- q.b. mandorle a lamelle, (facoltative)
Procedimento
- 1)
Sbattete le uova con un pizzico di sale e lo zucchero con le fruste elettriche per 3 minuti.
Aggiungete al composto il burro fuso (freddo) ed il latte.
- 2)
Fate sciogliere il cioccolato fondente al microonde o a bagno Maria e poi aggiungetelo al composto di uova continuando a sbattere con le fruste.
- 3)
Mescolate la farina con il lievito ed il
Cacao e setacciatelo sopra al composto amalgamandolo bene a più riprese.
Inserite le pere sbucciate e tagliate a tocchetti piccoli. - 4)
Imburrate ed infarinate una tortiera e versatevi l’impasto poi terminate guarnendo la superficie con alcune fettine di pera e qualche lamella di mandorla.
- 5)
Fate cuocere in forno ventilato caldo a 180 gradi per circa 45/50 minuti
Fate la prova stecchino prima di sfornare.
Lasciate intiepidire prima di gustare!
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A presto e solocose buone a tutti!