Rotolo salato con insalata russa

27 Dicembre 2019Germana Busca

Il rotolo di pancarrè salato farcito con insalata russa e ricoperto di Mortadella è un antipasto scenografico e molto sfizioso, perfetto da servire come antipasto o in un buffet per le feste.

Si realizza semplicemente sovropponendo alcune fette di pane da tramezzini senza crosta assottigliandole con un mattarello, lo potete guarnire con l’insalata russa ma anche con prosciutto e formaggio oppure con il salmone!

E’ semplice e veloce da realizzare e metterà sicuramente d’accordo tutti i gusti e palati!

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Rotolo salato con insalata russa

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo Totale 1 Ora
  • Persone: 6/8 persone

Ingredienti

  • 4 fette pane da tramezzini senza crosta lungo, oppure 12 quadrate
  • 4 fette mortadella
  • 300 g insalata russa

Procedimento

  • 1)

    Mettere le fette di pane una a fianco all’altra sovrapponendole leggermente poi con l’aiuto di un mattarello appiattiteke creando un grande rettangolo di pane.

  • 2)

    Stendete un pezzo grande di carta pellicola da cucina e disponete le fette di mortadella in modo da creare un rettangolo delle stesse dimensioni del pane.

    Ponete il pane sopra la mortadella e fate aderire bene (sempre servendovi del mattarello) .

    Tagliate la mortadella che esce dal rettangolo.

  • 3)

    Ponete l’insalata russa sulla superficie del pan carrè formando un cordoncino spesso lungo il lato corto del rettangolo.

  • 4)

    Arrotolate il pane assieme alle fette di mortadella formando un rotolo aiutandovi con la pellicola da cucina, siglillate bene e riponete a riposare in frigorifero almeno un’ora.

  • 5)

    Trascorso questo tempo eliminate la pellicola, tagliate la prima e l’ultima fetta per regolarizzare la forma e guarnite a piacere con roselline di mortadella, olive e/o erbette aromatiche.

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A presto e buone feste a tutti!

1 Comments

  • Romina

    30 Dicembre 2019 at 13:23

    Ciao ☺️ l’idea è bellissima ma cosa mi consiglieresti per un secondo rotolo invece dell’insalata russa? È per ragazzi di 10 anni ?

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