Rotolo salato con insalata russa
Il rotolo di pancarrè salato farcito con insalata russa e ricoperto di Mortadella è un antipasto scenografico e molto sfizioso, perfetto da servire come antipasto o in un buffet per le feste.
Si realizza semplicemente sovropponendo alcune fette di pane da tramezzini senza crosta assottigliandole con un mattarello, lo potete guarnire con l’insalata russa ma anche con prosciutto e formaggio oppure con il salmone!
E’ semplice e veloce da realizzare e metterà sicuramente d’accordo tutti i gusti e palati!
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Totale 1 Ora
- Persone: 6/8 persone
Ingredienti
- 4 fette pane da tramezzini senza crosta lungo, oppure 12 quadrate
- 4 fette mortadella
- 300 g insalata russa
Procedimento
- 1)
Mettere le fette di pane una a fianco all’altra sovrapponendole leggermente poi con l’aiuto di un mattarello appiattiteke creando un grande rettangolo di pane.
- 2)
Stendete un pezzo grande di carta pellicola da cucina e disponete le fette di mortadella in modo da creare un rettangolo delle stesse dimensioni del pane.
Ponete il pane sopra la mortadella e fate aderire bene (sempre servendovi del mattarello) .
Tagliate la mortadella che esce dal rettangolo.
- 3)
Ponete l’insalata russa sulla superficie del pan carrè formando un cordoncino spesso lungo il lato corto del rettangolo.
- 4)
Arrotolate il pane assieme alle fette di mortadella formando un rotolo aiutandovi con la pellicola da cucina, siglillate bene e riponete a riposare in frigorifero almeno un’ora.
- 5)
Trascorso questo tempo eliminate la pellicola, tagliate la prima e l’ultima fetta per regolarizzare la forma e guarnite a piacere con roselline di mortadella, olive e/o erbette aromatiche.
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A presto e buone feste a tutti!