Rotolo salato con insalata russa

Procedimento

• 1)

  Mettere le fette di pane una a fianco all’altra sovrapponendole leggermente poi con l’aiuto di un mattarello appiattiteke creando un grande rettangolo di pane.

  

• 2)

  Stendete un pezzo grande di carta pellicola da cucina e disponete le fette di mortadella in modo da creare un rettangolo delle stesse dimensioni del pane.

  Ponete il pane sopra la mortadella e fate aderire bene (sempre servendovi del mattarello) .

  Tagliate la mortadella che esce dal rettangolo.

  

• 3)

  Ponete l’insalata russa sulla superficie del pan carrè formando un cordoncino spesso lungo il lato corto del rettangolo.

• 4)

  Arrotolate il pane assieme alle fette di mortadella formando un rotolo aiutandovi con la pellicola da cucina, siglillate bene e riponete a riposare in frigorifero almeno un’ora.

  

• 5)

  Trascorso questo tempo eliminate la pellicola, tagliate la prima e l’ultima fetta per regolarizzare la forma e guarnite a piacere con roselline di mortadella, olive e/o erbette aromatiche.