Pollo alle mandorle

Germana Busca

Prepariamo il POLLO ALLE MANDORLE, ancora più buono di quello del ristorante cinese, facile da preparare e con un sughetto spaziale!

Un piatto saporito che conquisterà tutta la famiglia, ma lo che per le donne in fase di menopausa le carni bianche, la frutta secca e gli alimenti a base di soia sono un toccasana?? Una alimentazione bilanciata ci può aiutare a combattere quei fastidiosi sintomi!!

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  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 10 Minuti
  • Tempo Totale 20 Minuti
  • Persone: 4

Ingredienti

  • 500 g petto di pollo, a tocchetti
  • mezza cipolla, bianca
  • 3 cucchiai farina
  • 3 cucchiai olio di semi, o di riso
  • mezzo bicchiere vino bianco
  • 4 cucchiai salsa di soia
  • 1 mestolo acqua calda
  • 100 g mandorle, pelate

Procedimento

  • 1)

    Tagliate il pollo a tocchetti ed infarinatelo
    Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con l’olio evo.

  • 2)

    Aggiungete il pollo e fate sfumare con il vino e 2 cucchiai di salsa di soia.
    Unite anche l’acqua calda coprite e lasciate cuocere qualche minuto.

  • 3)

    Aggiungete le mandorle pelate e leggermente tostate in padella in precedenza, terminate con un pizzico di sale e pepe e il resto della salsa di soia.
    Abbassate il fuoco e terminate la cottura.

Per le donne in menopausa è utile preferire oltre che a frutta e verdura fresca e di stagione, si consiglia l’introduzione di proteine di valore e meno caloriche. In particolare preferire pesce, carni bianche e latticini magri.

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A presto e solocose buone a tutti!

 

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