Brownies oreo (per halloween)

29 Ottobre 2016Germana Busca

Gli Oreo Brownies sono golosissimi dolcetti al cioccolato di origine anglosassone, esistono moltissime versioni e decorazioni per i Brownies perchè è una torta umida al cioccolato molto versatile.

Oggi vi propongo una golosissima variante in cui vengono aggiunti simpatici ragnetti fatti con i biscotti Oreo, liquirizia e mentine che donano un tocco di croccantezza ed allegria al dolce!

INGREDIENTI

140 gr di farina 00

mezzo cucchiaino di lievito in polvere

200 gr di cioccolato fondente

280 gr di zucchero

170 di burro a pezzetti

4 uova

un pizzico di sale

50 gr di gocce di cioccolato

6 biscotti Oreo

2 rotelle di liquirizia

caramelle tipo mentine

Cioccolato fondente per fare le pupille (io ho utilizzato quelle penne per decorare che si trovano al supermercato)

PROCEDIMENTO

Setacciate la farina con il lievito in una ciotola e tenete da parte.

Sminuzzate grossolanamente le tavolette di cioccolato fondente.

Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente con il burro tagliato a tocchetti mescolando fino a che il composto non sarà liscio e fluido.

Togliete dal fuoco ed unite lo zucchero.

Aggiungete un uovo alla volta , un pizzico di sale, mescolando velocemente dopo ogni aggiunta.

Versate la farina setacciata con il lievito in tre fasi e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unite le gocce di cioccolato ed amalgamate il tutto.

Rivestite uno stampo rettangolare (teglia 22 per 33cm) con la carta da forno ungendo leggermente la teglia con burro o olio per fare aderire bene la carta.

Trasferite l’impasto nella teglia e livellatelo con una spatola poi adagiate sulla superficie i biscotti Oreo avendo cura di distanziarli bene tra loro.

Cuocete in forno caldo a 180° per 30/35 minuti. La crosticina dovrà essere croccangte e l’interno morbido e umido.

Una volta che i brownies saranno cotti tagliate dei pezzettini di liquirizia di circa un cm, divideteli a metà e poneteli delicatamente ai lati dei biscotti per creare le zampette del ragno.

Con l’aiuto di un poco di cioccolato fuso fissate due caramelle occhietto per fare gli occhi e formate le pupille con un altro punto di cioccolato.