Muffin ai frutti rossi
Ho preparato questi Muffin ai frutti rossi per una colazione ricca d’amore, un momento di relax da condividere con le persone che amiamo, ma fermiamoci un attimo a pensare quanto siamo fortunati..fino dalle piccole cose!
Oggi indosso questo soffione viola, simbolo di libertà e voglia di lasciar andare il passato.
Oggi con questo soffione voglio dire NO alle 200 milioni di donne che ancora oggi subiscono mutilazioni genitali!
Se vuoi diventare testimonial come me condividi ovunque queste foto con il tag #endFGM oppure indossa il soffione viola!!
INGREDIENTI
per 6 muffin
150 gr di farina 00
50 gr di burro morbidissimo
1 uovo
50 ml di latte fresco
70 gr di mirtilli/ ribes (meglio surgelati)
4 gr di lievito per dolci
60 gr di zucchero di canna
PROCEDIMENTO
Sbattete leggermente l’uovo con lo zucchero ed il burro molto morbido.
Unite la farina, il lievito ed il latte e mescolate rapidamente.
L’impasto dei muffin va lavorato il minimo indispensabile.
Aggiungete per ultima cosa i frutti rossi tenendone una manciata da parte.
Riempitei pirottini dei muffin senza arrivare al bordo poi disponete alcuni ribes e mirtilli sulla superficie, senza farli sprofondare nell’impasto.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
Sfornate elasciate intiepidire.