Torta yogurt con gocce di cioccolato
La torta allo yogurt alla vaniglia con gocce di cioccolato è un dolce semplicissimo, profumato e soffice.
Perfetto per una sana merenda e una gustosa colazione, una torta senza burro e senza grassi, leggera ma golosa.
Ho utilizzato il buonissimo yogurt di fattorie Scaldasole un’azienda che festeggia i suoi trent’anni all’insegna del rispetto della natura!
INGREDIENTI
per una tortiera da 22/24 cm
260 gr di farina 00
250 gr di yogurt alla vaniglia
170 gr di zucchero semolato
3 uova
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
150 gr di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO TORTA YOGURT CIOCCOLATO E VANIGLIA
Mettete in freezer per almeno mezz’ora le gocce di cioccolato in modo che non sprofondino nell’impasto.
Sbattete le uova con lo zucchero fino a che il composto non diventa chiaro e gonfio, aggiungete l’olio a filo ed infine lo yogurt (è importante che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per rendere la torta più soffice).
Setacciate sull’impasto la farina con il lievito e mescolate bene con un cucchiaio di legno.
Infine estraete le gocce dal freezer ed aggiungetele delicatamente al composto.
Ungete ed infarinate una tortiera a cerniera da 22/24 cm di diametro e versatevi l’impasto senza arrivare al bordo.
Fate cuocere in forno statico caldo a 180° per circa 45 minuti ( se utilizzate il ventilato abbassate la temperatura e state attenti che non si bruci la superficie).
Fate la prova stecchino prima di sfornare.
Lasciate raffreddare sula gratella e se desiderate cospargete con lo zucchero a velo.
La vaniglia donerà un profumo pazzesco già inh cottura, sentirete che bontà!
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A presto e tante cose buone a tutti!