ricette sane

  • Vellutata di cavolo e patata viola

    MammaGy

    Finite le festività natalizie e le abbuffate è arrivato il momento di rimettersi un pò in forma con qualche ricetta sana, ma sapete che io sono un’ inguaribile golosona e amante dei piatti esteticamente belli per cui ho cercato di trasformare una semplice vellutata in un piatto colorato e gustoso. Ho preparato una vellutata con il cavolo, le patate e le carote tutte di colore viola. La verdura viola contiene preziose vitamine  come la vitamina C, sali minerali, potassio e magnesio, fra gli altri  fibre e sostanze come antociani, polifenoli, solasonina, nasunina, carotenoidi e resveratrolo dalle incredibili proprietà da un…

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  • Insalata di quinoa con verdure grigliate

    Germana Busca

    L’insalata di quinoa è un piatto estivo sano e gustoso e semplice da preparare. La quinoa è una pianta erbacea originaria del Sudamerica. Sebbene i suoi chicchi ne richiamino l’aspetto ed i suoi utilizzi in cucina siano analoghi, la quinoa non è un cereale. Essa non contiene glutine e possiede…

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