La vellutata di finocchi, carote e porri è una crema di verdura ricca e gustosa e disintossicante perfetta per rimettersi in forma dopo i bagordi delle festività. Una ricetta esculusivamente a base di verdure, acqua ed un filo d’olio e.v.o da guarnire a piacere con crostini integrali, semi oppure un filo di yogurt greco, io l’ho arricchita con qualche ricciolo di speck croccante passato velocemente in una padella antiaderente. I finocchi, oltre ad avere pochissime calorie, hanno proprietà depurative e diuretiche. Le carote invece, sono un’importante fonte di vitamina A, che ha effetti positivi sulla vista e contribuisce a mantenere la…
primi con le verdure
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Scopri il postI nidi di pasta sono un primo piatto gustoso e scenografico realizzato con le tagliatelle all’uovo, condite con una deliziosa crema di parmigiano e degli agretti, ripassate sucessivamente in forno all’interno della teglia dei pirottini dei muffin così da mantenere la forma a nido. Prima di infornarli è possibile aggiungere…
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Scopri il postI conchiglioni al forno con verdure miste e mozzarella sono un primo piatto super gustoso ma leggero. Si realizzano preparando una sorta di ragù vegetariano con cipolla, carote, melanzane, zucchine e pomodorini ma queste verdure si possono anche variare a seconda della stagionalità oppure dei vostri gusti. I conchiglioni vengono…
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Scopri il postLa pasta con i carciofi, pomodorini e ricotta è un primo primo piatto semplice perfetto per rimanere in forma senza a rinunciare al gusto. La ricotta rende la pasta molto cremosa mentre i carciofi ed i pomodorini doneranno un contrasto goloso e saporito! Ho realizzato questa ricetta per il bellissimo…