La pasta e piselli è un primo piatto fresco, profumato e sostanzioso di origine Campana, si prepara “risottando” la pasta, cioè cuocendola nella stessa pentola del condimento. Una pasta ricca e gustosa con ingredienti semplici, si prepara in pochi minuti cuocendo tutto nella stessa padella, l’importante è utilizzare una pasta adatta come i tubetti o i ditali lisci (alcuni la cucinano anche con gli spaghetti spezzettati). Potete arricchirla con dei cubetti di pancetta e profumarla con delle foglioline di menta. Io ho utilizzato i piselli freschi ma è possibile anche farla con i piselli surgelati. Fresca, leggera e profumata!…
piselli freschi
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Scopri il postAd Aprile si cominciano a vedere sui banchi del mercato i primi pisellini novelli che arrivano dal Sud Italia, i piselli hanno ottime proprietà nutritive perchè sono ricchi di vitamina A e C inoltre sono ricchi di sali minerali e poverissimi di grassi. Questi legumi si possono trovare tutto l’hanno…