Le Fajitas sono un piatto di origine messicana, una pietanza famosissima ormai in tutto il mondo. Sono delle semplici Tortillas che possono essere preparate con diversi tipi di farine (grano, mais) ripiene di bocconcini di carne accompagnati da verdure, cipolla oppure fagioli neri, il tutto condito con diversi tipi di salse (guacamole,panna acida ecc) oppure…