Per la seconda videoricetta nata dalla collaborazione con Liebig vi voglio proporre una versione leggera e gustosa della Parmigiana di Zucchine, è un piatto semplice e delizioso che viene servito di solito come contorno o come piatto unico Leggera perché senza fritti, le zucchine vengono leggermente scottate in padella o sulla piastra e golosa perché la salsa viene arricchita dal sapore dell’Estratto Vegetale Liebig, inoltre ho sostituito la mozzarella con delle fette di scamorza per donare un sapore più deciso al piatto. Potrete anche prepararla in contenitori o cocci monodose da portare direttamente a tavola.
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Scopri il postAvete presente la mia Parmigiana light con le melanzane grigliate in padella? Credo proprio di si anche perché è una delle mie ricette più lette :). Oggi ho pensato ad una nuova versione veloce e leggera ma con alcune varianti come l’utilizzo delle zucchine (appena scottate in padella) ed il pane…
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Scopri il postPer cucinare una buona Parmigiana di melanzane è necessario impanare e friggere le melanzane farcirle e passarle in forno, certo il risultato è sublime ma non sempre abbiamo tempo e voglia di preparare un piatto così laborioso ed abbastanza sostanzioso. La mia Parmigiana light è fatta con le melanzane grigliate…