La chiffon cake al limone è una torta lievitata sofficissima perché realizzata con gli albumi montati a neve. E’ un dolce versatile che si presta a moltissime varianti di gusto e si può decorare a piacere a seconda dell’occasione per cui la dovete preparare. La mia versione è decorata con ribes freschi ed una crema di panna e mascarpone perfetta ad esempio per una festa di compleanno o la festa della mamma.
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Scopri il postLa Fluffosa agli agrumi è una ciambella talmente soffice da fare “fluff”, il suo vero nome è chiffon cake il famoso dolce americano dalla consistenza soffice e leggera. La massima morbidezza è dovuta all’aggiunta del cremor tartaro e dagli albumi montati a neve e allo stesso stampo per lo stampo…
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Scopri il postLa fluffosa è una ciambella sofficissima ribattezzata da Monica Zacchia “fluffosa”. L’impasto è talmente morbido e soffice da fare “fluff”, ricorda una nuvola e si scioglie letteralmente in bocca! Ma la Fluffosa è molto di più..è il simbolo di una amicizia nata tra blogger che si sono ritrovate a rifare…