apple strudel

Lo strudel di mele è un dolce tipico delle zone dell’Alto Adige, esistono diverse versioni di questo delizioso dolce ma la vera ricetta tradizionale altoatesina prevede l’utilizzo della pasta frolla e delle mele golden Delicious. La parola strudel in tedesco significa “vortice” per cui la pasta frolla andrà letteralmente arrotolata assieme all’impasto. Questa ricetta me l’ha insegnata una vera contadina altoatesina Anna Messner Perathoner specialista nella cucina tipica dell’ Alto Adige. Articolo in collaborazione con Visit SuedTirol. Trovate la videoricetta con tutti i passaggi sulle mi stories in evidenza di Instagram mamma_gy. Se rifate una mia ricetta scattate una foto,…