La torta fredda al cioccolato e nocciole è un dolce fresco e goloso senza cottura e si prepara senza l’utilizzo del forno, una torta semplicissima da realizzare nel periodo estivo quando le calde temperature ci sconsigliano di accendere il forno.

Basterà amalgamare tutti gli ingredienti in un pentolino e versarli dentro ad una tortiera rivestita con la pellicola da cucina per poi farla riposare in frigorifero per alcune ore.

Il risultato sarà una deliziosa torta al cioccolato fondente che abbinata ai biscotti tritati la renderà perfetta sia per grandi che piccini!

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Torta fredda al cioccolato e nocciole

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 5 Minuti
  • Tempo Totale 3 Ore
  • Persone: 6/8 persone

Una torta golosa al cioccolato senza cottura in forno

Ingredienti

  • 400 g biscotti, secchi
  • 200 g zucchero, semolato
  • 150 g burro
  • 100 g cioccolato, fondente
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 100 g nocciole, intere
  • 50 g cacao, amaro
  • 130 ml acqua

per decorare

  • q.b granella di nocciole
  • q.b codette di cioccolato, o scagliette di coccolato

Procedimento

Per una tortiera da 18/20 cm di diametro

  • 1)

    Mescolate assieme lo zucchero ed il cacao in una ciotola fino a che il cacao non avrà più grumi.

  • 2)

    Fate sciogliere il cioccolato fondente nel microonde o a bagno maria.

  • 3)

    Versate l’acqua in un pentolino e ponetelo sul fuoco a fiamma bassa poi versatevi dentro il mix di zucchero e cacao.

    Aggiungete il burro tagliato a tocchetti, il cioccolato fondente fuso ed il tuorlo d’uovo.

    Mescolate energicamente, portate a bollore e spegnete poi lasciate intiepidire per almeno 5 minuti.

  • 4)

    Sbriciolate finemente tutti i biscotti secchi dentro al composto e mescolate per amalgamare bene il tutto.

  • 5)

    Rivestite il fondo di una tortiera da 18/20 cm di diametro con la pellicola da cucina.

  • 6)

    Versate l’impasto nella tortiera e livellatelo con una spatola.

    Mettete la torta in freezer per circa un’ora poi trasferitela in frigorifero finchè non si sarà completamente rassodata.

  • 7)

    Una volta rassodata la torta, estraetela dal frigorifero e decoratela con della granella di nocciole e scagliette o riccioli di cioccolato fondente a vostro piacere.

Se avete a disposizione una tortiera grande da 26 cm di diametro potete tranquillamente raddoppiare le dosi.

Una delizia per occhi e palato!

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