Torta fredda al cioccolato e nocciole

12 Agosto 2018Germana Busca

Prep time: 10 Minuti

Cook time: 5 Minuti

Serves: 6/8 persone

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Torta fredda al cioccolato e nocciole

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 5 Minuti
  • Tempo Totale 3 Ore
  • Persone: 6/8 persone

Una torta golosa al cioccolato senza cottura in forno

Ingredienti

  • 400 g biscotti, secchi
  • 200 g zucchero, semolato
  • 150 g burro
  • 100 g cioccolato, fondente
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 100 g nocciole, intere
  • 50 g cacao, amaro
  • 130 ml acqua

per decorare

  • q.b granella di nocciole
  • q.b codette di cioccolato, o scagliette di coccolato

Procedimento

Per una tortiera da 18/20 cm di diametro

  • 1)

    Mescolate assieme lo zucchero ed il cacao in una ciotola fino a che il cacao non avrà più grumi.

  • 2)

    Fate sciogliere il cioccolato fondente nel microonde o a bagno maria.

  • 3)

    Versate l’acqua in un pentolino e ponetelo sul fuoco a fiamma bassa poi versatevi dentro il mix di zucchero e cacao.

    Aggiungete il burro tagliato a tocchetti, il cioccolato fondente fuso ed il tuorlo d’uovo.

    Mescolate energicamente, portate a bollore e spegnete poi lasciate intiepidire per almeno 5 minuti.

  • 4)

    Sbriciolate finemente tutti i biscotti secchi dentro al composto e mescolate per amalgamare bene il tutto.

  • 5)

    Rivestite il fondo di una tortiera da 18/20 cm di diametro con la pellicola da cucina.

  • 6)

    Versate l’impasto nella tortiera e livellatelo con una spatola.

    Mettete la torta in freezer per circa un’ora poi trasferitela in frigorifero finchè non si sarà completamente rassodata.

  • 7)

    Una volta rassodata la torta, estraetela dal frigorifero e decoratela con della granella di nocciole e scagliette o riccioli di cioccolato fondente a vostro piacere.

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