Torta con uva fragola

Procedimento

Per una tortiera da 22 cm di diametro

• 1)

  Sgranate i chicchi di uva fragola, lavateli e tamponateli con la carta assorbente.

• 2)

  Sbattete le uova con lo zucchero urtilizzando le fruste elettriche.

• 3)

  Unite al composto l’olio, ed il latte continuando a mescolare.

• 4)

  Setacciate le farine con il lievito e versatele a pioggia sull’impasto mescolando bene con una spatola avendo cura di non formare grumi.

• 5)

  Unite metà dei chicchi di uva fragola nel composto e mescolate delicatamente.

• 6)

  Ungete ed infarinate una tortiera con cerniera apribile da 22 cm di diametro e versatevi l’impasto, poi distribuite i restanti chicchi d’uva sulla superficie della torta senza farli sprofondare.

  

• 7)

  Fate cuocere in forno statico caldo a 180° per 55 minuti ( se avete solo il forno ventilato dovete cuocerla a temperatura più bassa).

• 8)

  Dopo 40 minuti di cottura estraete la torta dal forno e spoverate la superficie del dolce con dello zucchero semolato per ottenere una crosticina dorata e croccante, poi reinfornate e portate a termine la cottura.

• 9)

  Sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere la torta dallo stampo.