Torta con uva fragola

16 Agosto 2018Germana Busca

Prep time: 10 Minuti

Cook time: 55 Minuti

Serves:

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Torta con uva fragola

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 55 Minuti
  • Tempo Totale 1 Ora 5 Minuti

Un dolce alla frutta soffice e profumato

Ingredienti

  • 500 g uva fragola
  • 150 g farina , di riso
  • 150 g farina, 00
  • 100 g zucchero, di canna
  • 200 ml latte, fresco
  • 10 cucchiai olio, di semi
  • 2 uova, intere
  • 3 cucchiai zucchero, semolato
  • 1 Bustina Lievito per dolci

Procedimento

Per una tortiera da 22 cm di diametro

  • 1)

    Sgranate i chicchi di uva fragola, lavateli e tamponateli con la carta assorbente.

  • 2)

    Sbattete le uova con lo zucchero urtilizzando le fruste elettriche.

  • 3)

    Unite al composto l’olio, ed il latte continuando a mescolare.

  • 4)

    Setacciate le farine con il lievito e versatele a pioggia sull’impasto mescolando bene con una spatola avendo cura di non formare grumi.

  • 5)

    Unite metà dei chicchi di uva fragola nel composto e mescolate delicatamente.

  • 6)

    Ungete ed infarinate una tortiera con cerniera apribile da 22 cm di diametro e versatevi l’impasto, poi distribuite i restanti chicchi d’uva sulla superficie della torta senza farli sprofondare.

  • 7)

    Fate cuocere in forno statico caldo a 180° per 55 minuti ( se avete solo il forno ventilato dovete cuocerla a temperatura più bassa).

  • 8)

    Dopo 40 minuti di cottura estraete la torta dal forno e spoverate la superficie del dolce con dello zucchero semolato per ottenere una crosticina dorata e croccante, poi reinfornate e portate a termine la cottura.

  • 9)

    Sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere la torta dallo stampo.

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